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Le Conseil Supérieur de la Santé a été invité à se prononcer sur l'impact sanitaire des PFAS et du perchlorate dans l'eau en bouteille et l'eau utilisée dans l'industrie alimentaire. Ces substances chimiques sont nocives pour la santé en cas d'exposition prolongée. Le Conseil indique qu'une limite supérieure de 4 nanogrammes par litre pour la somme de quatre PFAS courants et une limite supérieure de 13 microgrammes par litre pour le perchlorate contribueront à réduire l'exposition de la population générale. Le Conseil recommande également d'introduire une valeur cible supplémentaire de 100 nanogrammes par litre pour la somme de 20 PFAS. Pour les jeunes enfants, le Conseil préconise une valeur maximale plus stricte de 2 microgrammes de perchlorate par litre.
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