Mediplanet/Pharmaplanet

Volgens Amerikaanse onderzoekers zou je door verzadigd vet je minder goed kunnen concentreren. Klopt dit?

Met de examens in het vooruitzicht zijn veel studenten op zoek naar middeltjes om zich beter te kunnen concentreren. Een van die middeltjes is verzadigd vet. Maar volgens Amerikaanse onderzoekers kan je je door verzadigd vet net minder goed concentreren.

VERZADIGD VET

Verzadigd vet vind je vooral in vetrijke dierlijke producten en in harde plantaardige vetten zoals kokos- en palmvet.

INTERVENTIESTUDIE

De onderzoekers gingen na wat het effect is van een maaltijd rijk aan verzadigd vet op je concentratie (1). Dit deden ze met een interventiestudie. Dat is een studie waarbij twee groepen deelnemers met elkaar vergeleken worden. Bij een van de groepen gebeurt een ‘interventie’, in dit geval kregen ze maaltijden met verzadigd vet. De andere groep, de controlegroep, kreeg dit niet.

GROTER ONDERZOEK

De interventiestudie is een deel van een groter onderzoek. Dat onderzoek gaat het effect na van vet op de vermoeidheid en chronische ontstekingen bij vrouwen die borstkanker overleefden. Dit verklaart waarom het profiel van de deelnemers een beetje vreemd is. Van de 51 vrouwen die deelnamen, waren er 32 die borstkanker gehad hebben.

VERSCHILLENDE MAALTIJDEN

De 51 vrouwen werden willekeurig ingedeeld in twee groepen. Noch de onderzoekers, noch de deelnemers wisten wie tot welke groep behoorde. De ene groep startte de interventie met een maaltijd rijk aan verzadigd vet. De andere groep kreeg een maaltijd rijk aan oliezuur (een enkelvoudig onverzadigd vet). Na vier weken herhaalden ze het experiment, maar dan werden de maaltijden omgekeerd.

TESTEN

Voor en na elke maaltijd testten de onderzoekers de aandacht van de vrouwen en hoe goed ze zich konden concentreren. Hiervoor gebruikten ze een standaard test waarbij ze vijf verschillende aspecten van aandacht, concentratie en focus maten. Daarnaast bepaalden ze allerlei parameters om de factoren uit te sluiten die een invloed zouden kunnen hebben op het resultaat.

Uit de analyse van de statistieken blijkt dat de vrouwen op één van de vijf aspecten van de test duidelijk minder goed scoorden na de maaltijd rijk aan verzadigd vet. Hieruit besluiten de onderzoekers dat verzadigd vet een negatief effect kan hebben op hoe goed je je concentreert.

BRON

(1) Madison, A. A., Belury, M. A., Andridge, R., Shrout, M. R., Renna, M. E., Malarkey, W. B., ... & Kiecolt-Glaser, J. K. (2020). Afternoon distraction: a high-saturated-fat meal and endotoxemia impact postmeal attention in a randomized crossover trial. The American Journal of Clinical Nutrition.

BEPERKTE DOELGROEP

Deze studie is goed opgezet, maar jammer genoeg zijn we niet veel met de resultaten. De deelnemers kwamen uit een zeer beperkte doelgroep. Ze waren voornamelijk vrouwen die borstkanker hadden overleefd. Daarom kunnen we de resultaten niet veralgemenen.

BEPERKT EFFECT

We mogen het effect ook niet overroepen. Slechts op een van de vijf aspecten van de test had het verzadigd vet een negatief effect. Bovendien is het niet duidelijk of dit effect relevant is. Het verschil tussen beide scores was klein en ook na de maaltijd rijk aan verzadigd vet was de score niet heel slecht.

De kans dat een maaltijd rijk aan verzadigd vet een negatief effect zal hebben op je productiviteit of concentratie is dus klein.

CONCLUSIE

Verzadigd vet hoort niet thuis in een gezonde voeding. Volgens onderzoekers zou het een gunstige impact hebben op hoe goed we ons kunnen concentreren, maar dat is zeer twijfelachtig en blijkt zelfs niet uit hun studie.