Het gezegde bestaat al heel lang. Een studie toont echter aan dat dit geloof tegelijkertijd waar en onwaar is...
Men dacht eigenlijk dat het eten van een stevig ontbijt zou helpen om die calorieën de hele dag door te verbranden. De onderzoekers wilden dit verifiëren.
Daartoe hebben zij 30 mensen (16 mannen) opgenomen. Door middel van randomisatie werden twee groepen gevormd: de ene kreeg 's morgens een grote hoeveelheid calorieën en de andere 's avonds gedurende één maand. De diëten waren isocalorisch, met een balans van 30% eiwit, 35% koolhydraten en 35% vet. Elke deelnemer schakelde na een week over naar de andere groep, waar de calorieën gedurende de dag werden uitgebalanceerd.
De totale dagelijkse energie-uitgaven van de proefpersonen werden gemeten. De belangrijkste maatstaf was de lichaamsmassa in verhouding tot het aantal verbruikte calorieën. De eerste bevinding was dat het energieverbruik en het totale gewichtsverlies hetzelfde waren, of de diëten nu 's morgens of 's avonds werden genuttigd. De mensen verloren gemiddeld 3 kg tijdens elke periode van 4 weken.
De onderzoekers beoordeelden ook de subjectieve eetlustcontrole, de bloedsuikerspiegel en de lichaamssamenstelling. De groep die een stevig ontbijt kreeg, meldde minder honger te hebben gedurende de dag. Voor de onderzoekers kan deze informatie, buiten een gecontroleerde context, nuttig zijn in de strijd tegen hongerklop...
Delen via e-mail